沿海鄉鎮 海豚曾是重要肉質來源

2008年2月4日 星期一
自由時報

〔記者黃文鍠、游太郎、黃良傑／綜合報導〕海巡署人員在雲林查獲販賣海豚及海狗肉，當地民眾透露，野生動物保育法通過前，海豚肉是很平常的食用肉品，如今雖然罕見，但若有門道還是買得到。棲地多位於寒帶水域的海狗，國內連屏東海生館、遠雄海洋公園都看不到，一般由漁民與他國遠洋漁船交易帶回。

雲林當地民眾指出，「靠山吃山、靠海吃海」，在沿海鄉鎮，四十歲以上的人，應該都有吃過海豚肉，早年經濟狀況不佳，海豚肉甚至是重要的肉質來源。

由於海豚就在近海活動，加上數量不少，常吃掉漁民的漁獲，漁民為了驅趕，獵殺後帶回分食，當時常在廟口前就公開分割肉塊給左鄰右舍。而依照海豚種類不同，還分為「黑豬」、「白豬」，甚至「花豬」等品種。和一般豬肉不同的是，海豚肉有一層厚厚的皮脂層，且不少人覺得腥味比較重。

當時宰殺海豚，大都會先將頭部切除，因此，不少人其實不是很清楚到底吃了哪種海豚。隨著保育觀念提升，現在已經沒有人敢公然宰殺。漁民透露，其實不少漁船在海上作業，常常獵捕到海豚，大都就地「解決」，除非有人預定，否則大都會在入港前把剩餘的海豚肉丟到海中，減少被查緝的機率，也因此夾帶的數量有限，加上大都在偏僻的小吃攤販售，沒有「識途老馬」帶路，還不容易發現。

海狗屬海獅科，鰭狀後肢能朝向前方，大部分時間在水中生活，只有休息與交配時才會回到陸地上。